Castey キャセロール深型 20cm 57503
無料発送 Barazzoni(バラゾーニ) 両手鍋 16001 POT MY オーバルフィッシュキャセロール ?32×24×H16.5cm ステンレス 両手鍋
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Barazzoni(バラゾーニ) 両手鍋 ステンレス ∅32×24×H16.5cm オーバルフィッシュキャセロール MY POT 160017000, Amazon|Barazzoni(バラゾーニ) 両手鍋 ステンレス 32×24×H11.5cm 蓋付 , Barazzoni(バラゾーニ) 両手鍋 ステンレス ?24×H11.4cm 蓋付 , Amazon|Barazzoni(バラゾーニ) 両手鍋 ステンレス 32×24×H11.5cm 蓋付 , Barazzoni(バラゾーニ) 両手鍋 ステンレス ?24×H11.4cm 蓋付 , Amazon|Barazzoni(バラゾーニ) 両手鍋 ステンレス 32×24×H11.5cm 蓋付 , Amazon|Barazzoni(バラゾーニ) 両手鍋 ステンレス 32×24×H19

【商品名】
 Barazzoni(バラゾーニ) 両手鍋 ステンレス ?32×24×H16.5cm オーバルフィッシュキャセロール MY POT 16001

【商品説明】
 ·サイズ:?32×24×H16.5cm
·Compasso d'Oro 1979 を始め red dot design award や GOOD DESIGNなど今日まで15の国際デザイン賞を獲得しています。
·材質:18/10ステンレス
·イタリア
·1896年 Giovanni BattistaBarazzoniがイタリアで真鍮や銅を使った家庭用品の道具を作る小さな工房を始め、今日まで続くイタリアを代表するステンレス鍋製造メーカーです。

【サイズ】
 高さ : 14.60 cm
 横幅 : 26.40 cm
 奥行 : 47.60 cm
 重量 : 2.64 kg
 ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

【商品名】
Barazzoni(バラゾーニ) 両手鍋 ステンレス ?32×24×H16.5cm オーバルフィッシュキャセロール MY POT 16001
【商品プロダクトカテゴリ】
両手鍋
【商品詳細】
【商品特徴】
    • サイズ:?32×24×H16.5cm
    • Compasso d'Oro 1979 を始め red dot design award や GOOD DESIGNなど今日まで15の国際デザイン賞を獲得しています。
    • 材質:18/10ステンレス
    • イタリア
    • 1896年 Giovanni BattistaBarazzoniがイタリアで真鍮や銅を使った家庭用品の道具を作る小さな工房を始め、今日まで続くイタリアを代表するステンレス鍋製造メーカーです。
【ブランド】
Barazzoni(バラゾーニ)

セラーコード:X0928MJ72S

【商品サイズ】

  • 14.60 cm
  • 26.40 cm
  • 47.60 cm
  • 2.64 kg

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Barazzoni(バラゾーニ) 両手鍋 ステンレス ∅32×24×H16.5cm オーバルフィッシュキャセロール MY POT 160017000
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何年か前に触ったことのあるオランダ製の焙煎機械、GIESEN W1Aです。タッチパネルで操作するそれは当時は使いこなせそうもなかったので国産のアナログ機で4年練習してからのタイミングでした。

図面を元に設置スペースの確保と架台の造作から始まりました。

本体重量が150kgと小型の割には重いです。富士1kg機の倍はあります。焙煎豆量が100gから?通常は釜の半分位が適量と言われてますので1,000gの間違い?と思われるかもしれませんが後ほど100g焙煎してみます。電気は230Vですので家庭用コンセントは使えません。

架台を作るのに1820mmx910mmサイズ針葉樹構造用合板24mm厚を3枚使いました。この板が今ではなかなか入手しづらく確保するのに1ヶ月以上かかりました。

以前のBLOGで書きましたので詳細は省きますが焙煎機は台が要。頑丈になおかつ移動がスムーズにできるように作らなければなりません。

焙煎機台はスペースも有効に使わなければなりません。豆は国ごとに細かく分類し、5kgの豆袋が16個収納し、ストレスなく取り出し可能。収納豆や焙煎機台全て含めて約300kgの重量に耐えられ、一人で移動できるように頑丈なタイヤ付きで作りました。

設置から稼働まで日数がかかってしまった原因の一つであるガス。ガス管9.5mmだったのをガス施工会社に頼んで13mm管を増設してもらいましたが手続きが煩雑で、焙煎機本体の仕様書や証明書も必要だったり想定外の障壁でした。

RORが常に表示されるので便利です。

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W1A「パスカル単位での空気圧の調整、ドラム回転数の調整、火力のデジタル調整がAシリーズでは可能となっております。」
W1M「焙煎機の構造はAシリーズと同じですが、制御周りが異なっています。火力調整はメモリ付きのノブで可能です。空気圧の調整は出来ません。基本的に100%の風量での焙煎になります。ドラムの回転数は変更できません。クラシックなドラム焙煎機をイメージして頂ければと思います。」
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